如何做油燜春筍 油燜春筍家常做法分享

1、主料：春筍350克。

2、輔料：食用油30克、精鹽2克、白皮蒜10克、香蔥12克、紅辣椒7克、蠔油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。

3、做法：

（1）把春筍剝去皮，放入開水鍋中焯一下水，撈起再切成條狀。

（2）白皮蒜去皮、紅辣椒切圈、香蔥切段備用。

（3）熱鍋熱油，將蔥段、椒圈、蒜頭入鍋煸香。

（4）然後把筍條放入小炒片刻。

（5）然後加入蠔油、白糖、香醋、食鹽炒勻。

（6）兌入半碗清水稍燜1-2分鐘。

（7）待湯汁收幹後，最後淋入適量香油炒勻即可。