油燜筍怎麼燒 油燜筍的做法

1、準備材料：春筍1個、蔥1棵、姜2克、花生油20毫升、鹽2克、白糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升；

2、春筍剝去老葉，清理乾淨，切開成小塊，湯鍋加水，燒開後下入筍塊，焯水5分鐘，綽水之後的筍塊過涼水待用；

3、炒鍋放入花生油，燒熱後放入蔥薑末炒出香味，下入筍塊進行翻炒，下入鹽、糖、老抽和生抽調味；

4、加入一碗水，蓋蓋子燜一會，使春筍充分入味，最後大火收一下湯汁，撒小蔥末，關火盛出即可。