紅燒排骨的家常做法

紅燒排骨是一道經典的中國家常菜，下面是一種簡單的紅燒排骨做法：

所需材料：
- 500克排骨
- 2塊姜
- 2片蒜瓣
- 2顆大蔥
- 3湯匙生抽
- 1湯匙老抽
- 2湯匙糖
- 1小勺鹽
- 適量的水
- 適量的食用油

步驟：
1. 將排骨洗淨切成小塊，薑切片備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入蒜瓣、薑片和蔥段炒香。
3. 將排骨放入鍋中煎至兩面微黃。
4. 加入適量的水，水量要蓋過排骨，加入生抽、老抽和糖，煮開後轉小火燉煮1個小時。
5. 中途要不斷翻煮，使得排骨均勻吸收湯汁。可以根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
6. 燉煮至湯汁濃稠，待排骨入味後即可出鍋。

這樣燉煮的紅燒排骨色澤紅亮，肉質鮮嫩多汁，口感醇香美味。可以搭配米飯或者麵食享用。