五花肉脆哨的家常做法 五花肉脆哨的家常做法簡單介紹

1、用料：豬五花肉1斤半（去皮），糖適量，料酒適量，鹽適量，醋適量，醬油適量，甜米酒水適量，薑片4片。

2、把肥瘦分開切小丁，還有瘦肉上可以帶少許肥的啊，加入料酒及鹽拌勻。

3、鍋內熱油下五花肉，小火把豬油逼出來。

4、看見五花肉出油微黃，把肉鏟到一邊，把多餘的油剷出來，留一點點就行了。

5、放入糖，甜酒，陳醋，生抽，一點點鹽，翻炒均勻看肉渣上色，關火出鍋即可，