香芋怎樣燜飯好吃又簡單

功效：
香芋是一種營養豐富且具有多種功效的食物，它富含膳食纖維和維生素，有助於消化和增加飽腹感，還可以提供身體所需的能量。此外，香芋還具有抗氧化和抗炎作用，有助於保護身體健康。

材料：
1. 香芋：250克
2. 糯米：300克
3. 雞腿肉：200克
4. 香菇：4朵
5. 乾貝：適量
6. 幹蝦米：適量
7. 蔥薑蒜：適量
8. 醬油：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 清水：適量

做法步驟：
1. 將香芋去皮切塊，糯米用清水浸泡30分鐘後瀝乾備用。
2. 雞腿肉切塊，香菇切片，乾貝和幹蝦米用清水浸泡至軟，然後切碎備用。
3. 鍋中燒開適量的清水，放入糯米焯水煮熟，撈出瀝乾備用。
4. 鍋中熱油，放入蔥薑蒜炒香，再加入雞腿肉炒至變色。
5. 加入香菇、乾貝和幹蝦米翻炒均勻。
6. 將炒好的材料與糯米、香芋一起放入電飯煲，加入適量的水、醬油、鹽和雞精，攪拌均勻。
7. 關上電飯煲蓋子，選擇煮飯模式開始燜煮，大約30分鐘後香芋燜飯就可以出鍋享用了。

注意事項：
1. 煮糯米時要注意火候，以免煮熟過度糯米粘稠。
2. 在炒香菇、乾貝和幹蝦米時，火候要掌握好，以免炒糊。
3. 香芋有一定的口感，如果喜歡更加綿軟的口感，可以在燜飯前多加一些水。
4. 可根據個人口味適量調整醬油、鹽和雞精的用量。

通過以上的做法步驟，你就可以在家簡單又美味地做出香芋燜飯了。香芋的獨特香氣和口感，與糯米的軟糯搭配，定會給你帶來愉悅的味蕾享受。不僅可以作為一道美味的主食，還可以搭配其他菜餚享用，增加飲食的營養價值。快試試這道簡單的香芋燜飯吧！