生豆腐燉什麼好吃又簡單

生豆腐燉什麼好吃又簡單

功效：

生豆腐是一種富含蛋白質、鈣、鐵、鋅等營養成分的食材，具有補充蛋白質、促進骨骼生長髮育、增強免疫力的功效。燉制生豆腐可以保持其營養成分的同時，口感細膩、易消化，非常適合兒童、老人和身體虛弱的人群食用。

材料：

- 生豆腐：300克
- 雞腿肉：150克
- 青菜：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

做法步驟：

1. 將雞腿肉洗淨切塊，放入沸水中焯水，撇去渾水，熄火撈出備用。將姜蒜切末備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入雞肉塊、姜蒜末，大火煮沸後轉小火煮30分鐘，使雞肉熟透。
3. 將雞腿肉取出，撕成細絲備用。同時將生豆腐切成小塊，青菜洗淨切段備用。
4. 鍋中加入適量清水，煮沸後放入切好的生豆腐塊，大火燉煮約5分鐘，至豆腐變軟。
5. 加入焯水煮熟的雞肉絲、青菜段，繼續小火燉煮5分鐘，使豆腐和青菜入味。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精，調味即可。

注意事項：

1. 生豆腐質地較嫩，煮燉時需要輕手輕腳，避免破碎。
2. 燉煮時的火候要掌握好，以免過長時間煮沸導致豆腐過軟。
3. 如果有口味偏重的人群，可以根據個人口味加入適量的醬油或其他調味料。

這樣一道簡單又美味的生豆腐燉菜就完成啦！既能享受美食的同時，也能獲得豐富的營養。無論是冬天暖胃，還是夏天清爽，都是一道不錯的家常美食選擇。尤其適合在家中享用，給身體帶來滿滿的能量和滋補。