炒菜心怎麼做好吃 鮮甜軟嫩蒜蓉炒菜心家常做法

1、材料：菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g，鹽少許，油適量。

2、菜心洗淨，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉。

3、燒熱鍋，下一點點油，放入肥豬肉慢火煎出豬油（看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可），調成大火下蒜蓉爆香。放下菜心，爆炒至軟身，顏色變亮（菜心很嫩，很快熟的）。加鹽調味即可上碟。