怎麼煮好吃又簡單的菜譜

標題：簡單又美味的番茄炒蛋菜譜

功效：番茄炒蛋是一道美味又營養的家常菜，富含豐富的維生素和蛋白質，可增加腸道蠕動，促進消化，改善口感，增加食慾。適合全家人食用。

材料：
- 新鮮番茄 2個
- 雞蛋 4個
- 少許鹽
- 少許生抽
- 少許白胡椒粉
- 少許蔥花
- 少許食用油

做法步驟：
1. 準備工作：將番茄洗淨、切成小塊。將雞蛋打入碗中、攪拌均勻。準備好蔥花備用。
2. 熱鍋冷油：將鍋預熱，倒入適量食用油，用中小火加熱。
3. 炒番茄：將番茄塊放入鍋中，翻炒均勻，使其出水，煮至軟糯。
4. 加雞蛋：將雞蛋倒入番茄中，用筷子快速拌炒均勻，讓雞蛋均勻附著在番茄上。
5. 調味：加入少許鹽、生抽和白胡椒粉，繼續翻炒均勻，讓調味料均勻滲透。
6. 起鍋裝盤：翻炒至雞蛋熟透，水分蒸發乾淨，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤。

注意事項：
1. 番茄炒蛋不宜煮得過久，否則番茄容易變爛並影響口感。
2. 若要增加菜品的美觀度，可以在炒制過程中適量加入彩椒或豌豆等蔬菜。
3. 炒蛋時可根據個人口味加入適量的調味料，可根據喜好調整鹽的用量。

這道番茄炒蛋是一道簡單易學又美味的家常菜品，味道鮮美，色香味俱佳，而且製作過程簡單，適合忙碌的家庭主婦或廚房新手嘗試。無論是作為早餐、午餐或晚餐的家常菜，都能滿足全家人的口味需求。希望大家嘗試後能夠喜歡！