蔬菜乾晒制方法 蔬菜乾晒制步驟
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1、準備好蔬菜,將其去掉黃葉,清洗乾淨。大的可以將葉子撕幾片下來。
2、將鍋內加入足量水,加入鹽,加入蔬菜,焯水,不用太久。
3、撈出蔬菜,擠出多餘的水分,這一步有助於晒,不然晒的時間太長,天氣不好的話容易黴變。
4、將蔬菜晾晒起來,可以用衣架,也可以用棉繩,也可以直接用涼網。
5、晒了一天的狀態,第一天天氣很好,基本幹了一大半,中間可以翻翻身。
6、繼續晒,第二天陰天,不過空氣中不潮溼,潮溼的蔬菜乾容易返潮。
7、第三天,基本全乾了,比較乾癟了。