芹菜乾晒制方法 芹菜乾晒制方法分享

1、把芹菜擇洗乾淨後，放在鹽開水裡焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下晒，這樣就容易晒乾了。

2、也可以將新鮮的芹菜清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾晒成幹即可。

3、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村使用得較多。就是把芹菜、草木灰和水攪和在一起，讓芹菜上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，晒上兩天就行了。

4、芹菜功效主治：清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下，瘰癧，痄腮等病症。