如何煮咖哩魚丸才好吃呢 咖哩魚丸的做法

1、用料：馬鮫魚適量、胡椒粉少許、鹽適量、料酒適量、生粉適量、蔥花少許、生薑適量。

2、馬鮫魚洗淨，用勺子將魚肉刮下來，魚皮不要，將魚肉剁成泥。

3、將魚泥放入大碗中，根據自己的口味加入胡椒粉，鹽，料酒和生粉，抓勻，抓上勁。感覺魚泥發粘，有彈性。（每500克魚肉加入約20克生粉）

4、用勺子將手上的魚肉刮乾淨，雙手蘸水打溼，取適量的魚肉，用手用力抓緊實，再雙手搓圓。

5、鍋中加水燒開後，火力稍微調小，加入薑片，料酒，放入魚丸。

6、煮至魚丸變白，漂浮起來就可以了。

7、撈出薑片不要。

8、放入咖哩塊。

9、煮至咖哩融化，湯汁濃稠即可。

10、盛入容器中，撒少許蔥花。