咖哩飯怎麼做才好吃 好吃的咖哩飯怎麼做

1、米飯適量、豬肉(紅燒肉)150克、土豆1個、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、尖椒1個、食鹽適量、蒜4瓣、咖哩粉1大勺、植物油適量。

2、做法：將土豆胡蘿蔔圓蔥青椒都切成小塊，蒜瓣拍破切成蒜末。

3、將鍋燒熱放植物油轉小火放蒜末炒出香味，再放咖哩粉炒出香味。

4、倒入圓蔥土豆胡蘿蔔炒均勻放入清水沒過所有材料1釐米。

5、大火燒開小火燜5分鐘，放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟。

6、用勺子壓碎1/5的土豆，大火收一下湯汁。

7、盛一盤子米飯在澆上紅燒肉咖哩就可以了。