牛奶蘋果能不能一起煮粥

牛奶蘋果原本就不常被搭配在一起煮粥的食材組合中，因為它們的煮沸時間和溫度可能會產生不利的影響。

牛奶和蘋果都含有豐富的果酸，它們在高溫下可能會發生化學反應，導致粥的質地變得稠厚而發塊。另外，蘋果在煮沸的過程中也容易變軟爛，不易保持完整的口感。

因此，為了保持粥的質地和口感，建議不要同時加入牛奶和蘋果煮粥。如果你想要加入蘋果的味道，可以等粥煮好後稍涼，再加入切碎的蘋果。這樣既能保留蘋果的口感，又能享受到牛奶粥的香味。