香菜大蒜怎麼拌好吃又簡單

標題：香菜大蒜簡單又美味的拌法

【功效】：香菜大蒜經常作為一道傳統的冷盤被人們喜愛，其具有美味可口、清爽開胃的特點。香菜富含維生素C和鈣，對促進新陳代謝、增強免疫力有很好的作用；大蒜則富含大蒜素，具有抗菌、抗病毒的功效。

【材料】：
1. 新鮮香菜一把
2. 大蒜3瓣
3. 白醋適量
4. 生抽適量
5. 大蒜油適量
6. 糖適量
7. 鹽適量

【做法步驟】：
1. 準備工作：將新鮮香菜洗淨，剁碎備用。將大蒜剝皮並切成細末狀。

2. 調味料準備：取一個小碗，加入適量的白醋、生抽、大蒜油、糖和鹽，攪拌均勻。

3. 拌香菜大蒜：將剁碎的香菜放入一個容器中，倒入調好的調味料，用筷子充分拌勻。

4. 品嚐調整：根據個人口味，可適量新增或調整鹽、糖、醋和生抽的用量，確保味道更加符合個人喜好。

【注意事項】：
1. 選擇新鮮的香菜和大蒜，以確保食材的質量和口感。
2. 在剁香菜和切大蒜時，注意使用乾淨的刀具和砧板。
3. 調味料的比例可以根據個人口味進行微調，喜歡酸味重的可以多加白醋，喜歡鹹味的可以適量加鹽。
4. 拌好的香菜大蒜可以放在冰箱中冷藏一段時間，這樣口感更爽脆，味道更加濃郁。

通過以上步驟，你可以輕鬆製作出美味的香菜大蒜冷盤。這道菜品不僅口感豐富，香味濃郁，而且還具有很好的保健功效。快來試試吧！