怎樣炒大蒜好吃又簡單

怎樣炒大蒜好吃又簡單

功效：
大蒜是一種常見的食材，不僅具有獨特的香味，還含有豐富的營養成分，如維生素C、硒、鋅等。它具有抗菌、抗炎、降血壓、降血脂等多種功效，常食用可以增強免疫力，促進消化，預防疾病。

材料：
- 大蒜頭：8-10瓣
- 植物油：適量
- 食鹽：適量

做法步驟：
1. 準備材料：將大蒜頭剝開，將蒜瓣切成薄片或者拍碎備用。
2. 熱鍋涼油：將鍋放在火上，倒入適量的植物油，待油熱至七成熱時，加入切好的蒜末。
3. 炒香蒜末：用中小火翻炒蒜末，待蒜末出香味且微黃時，加入適量的食鹽，繼續翻炒均勻。
4. 炒至金黃：繼續用中小火翻炒，待蒜末變成金黃色時，即可關火。
5. 出鍋裝盤：將炒好的大蒜倒出，裝盤即可。

注意事項：
1. 炒蒜時火候要掌握好，油溫不宜過高，以免炒糊。
2. 翻炒時要不停攪拌，避免蒜末黏鍋或炒焦。
3. 點綴時可以使用蔥花或者香菜，增添美味。
4. 大蒜炒香後的味道較濃，適量即可，不宜過多食用。

以上就是炒大蒜的簡單做法。大蒜炒制後既保留了蒜的原始風味，又增加了一股香氣，味道更加鮮美。無論是作為配菜還是下飯菜，都非常適合。希望大家能嘗試一下這種美味又簡單的做法，享受大蒜的獨特風味。