自制烤麵包怎樣好吃又簡單

功效：
自制烤麵包可以確保食材的新鮮和純淨度，同時也能夠更好地調控口味，既美味又健康。

材料：
1. 高筋麵粉：300克
2. 乾酵母：6克
3. 糖：30克
4. 牛奶：180毫升
5. 黃油：30克
6. 鹽：適量

做法步驟：
1. 將高筋麵粉、乾酵母和糖混合在一個大碗中。
2. 將牛奶稍微加熱至溫暖的狀態，然後倒入碗中，攪拌均勻。
3. 將黃油融化後，倒入碗中，再次攪拌均勻。
4. 加入適量的鹽，並繼續攪拌，直到麵糰變得光滑。
5. 將麵糰取出放在平整的檯面上，揉搓幾分鐘，直到麵糰變得柔軟有彈性。
6. 將麵糰放回碗中，用溼布蓋好，放在溫暖無風的地方發酵1小時，至麵糰變大1.5倍。
7. 將發酵好的麵糰取出，放在臺面上排氣，分成若干個小塊，可以根據個人喜好的大小進行分割。
8. 將小塊麵糰搓成長條形，再進行捏揉和擺型，放在烤盤中，蓋上溼布，再次發酵30分鐘。
9. 預熱烤箱至180攝氏度，將麵糰放入烤箱烤制15-20分鐘，或者直到麵包表面呈現金黃色。
10. 烤好的麵包取出，放涼後即可食用。

注意事項：
1. 手工揉麵要細心，確保麵糰的均勻和柔軟度，以免麵包口感不佳。
2. 發酵的時間和溫度需要根據當地的氣候和季節進行調整，確保麵糰發酵充分。
3. 烤箱溫度要預熱好，以確保麵包烤制均勻和完全熟透。
4. 根據個人口味，可以在麵糰中加入其他配料例如葡萄乾、核桃等，增加口感和營養價值。

以上就是自制烤麵包的簡單做法，你可以根據自己的喜好進行調整和改良，製作出更加美味的麵包。享受自制麵包的獨特魅力！