藕帶泡菜怎麼做好吃 酸爽嘎嘣脆藕帶泡菜家常做法

1、用料：藕帶若干、花椒一小把、姜3片、鹽適量、大蒜幾瓣、泡椒幾個、白醋適量、白糖適量、冰糖適量。

2、藕帶斜切或切段都可以，涼水洗淨，濾幹備用。

3、燒一鍋水，放少許花椒、鹽和幾片姜。水燒開後放入藕帶，再燒開就關火。撈出藕帶濾幹水分放涼。

4、玻璃瓶、罐、碗根據藕帶的多少自行準備，只要確保無水無油即可。把放涼的藕帶裝好。

5、倒入泡野山椒，連泡水一起倒。再加入攪拌好的鹽水。放蒜頭、小米椒、薑片、花椒、冰糖，裝滿即可。蓋上蓋子冷藏24小時後就可以吃了。