花椒葉千層油餅 花椒葉千層油餅做法

1、高粉300克， 水180克，玉米油50克，花椒葉60克，花生油10克。麵包桶中加水，倒入麵粉，開啟和麵程式和成光滑的麵糰，醒20分鐘

2、花椒葉只取嫩尖擇洗好。

3、剁碎。

4、碗中倒入玉米油加入高粉50克拌勻成稀糊，加鹽和花椒葉碎拌。

5、麵糰取出分割成8小塊。

6、取一塊擀成長方形，擀的越薄越好。

7、抹上花椒葉糊。

8、用刀將面片切幾切，中間切開，邊緣不要切斷。

9、捲成長條形，邊卷邊抻長些。

10、從一頭向中間卷，收口。

11、用手輕輕按壓平。

12、用擀麵杖擀薄。

13、底部放一張油紙，放上兩個小餅。

14、上面再蓋一層油紙，依次做好其它的，每一層都放上油紙隔開，最後在最上面再蓋一張油紙，裝入保鮮袋放入冰箱冷凍就好了。

15、平底鍋中加少量油，將餅放入小火煎。

16、等一面金黃後翻面煎另一面至金黃即可。