千層發麵餅的做法 千層發麵餅怎麼做

1、食材：麵粉500克，酵母5克，蔥，花椒麵各適量，鹽適量，豆油適量。

2、盆中倒入溫水，放入酵母攪勻，放入麵粉揉成麵糰，麵糰放置2小時左右，餳面至原麵糰體積的2倍。

3、蔥切碎備用。

4、麵糰餳好，分三等分，揉成團，用擀麵杖擀成大片。放入豆油，蔥，花椒麵，鹽。

5、從一頭捲起壓成面積子，然後擀成麵餅。

6、不粘鍋倒入豆油，豆油6分開放入擀好的麵餅。蓋上蓋，中小火烙餅。

7、一面烙好，用鏟子把餅翻過來烙另一面，餅烙好了，用刀從中間一切四塊。裝盤就可以上桌了。