醃魚頭放什麼好吃又簡單

功效：醃魚頭是一道美味可口的傳統菜餚，具有提神醒腦、滋補身體、增強食慾的功效。

材料：
1. 魚頭：新鮮的魚頭
2. 鹽：適量
3. 生薑：適量
4. 大蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 白胡椒粉：適量
7. 食用油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將魚頭洗淨，去鰓、去鱗，切成適合食用的大小塊狀。
2. 醃製魚頭：將魚頭放入大碗中，加入適量鹽、料酒、白胡椒粉，用手按摩均勻，醃製10分鐘。
3. 炸制魚頭：鍋中加入適量的食用油，燒至六七成熱，放入醃製好的魚頭，小火炸至兩面金黃，撈出備用。
4. 烹飪魚頭：鍋中再加入適量的食用油，加入切成薄片的姜和蔥段，炒香後加入適量的水，將炸好的魚頭放入煮開的水中，加入適量的鹽，中小火燉煮10分鐘。
5. 調味：根據個人口味可以適量加入雞精和醬油提鮮增香。
6. 裝盤：將燉好的醃魚頭盛入盤中，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

注意事項：
1. 在醃製魚頭時，可以根據個人口味加入適量的辣椒粉等調味品。
2. 炸制魚頭時，要注意火候掌握好，避免油溫太高導致炸糊。
3. 煮魚頭時，要選擇中小火慢慢燉煮，以保持魚頭的嫩滑口感。
4. 調味時要根據個人口味適量加入鹽和調味料，以充分發揮魚頭的鮮美。
5. 在裝盤時，可以根據個人喜好加入適量的蔥花、香菜等作為裝飾，增加美感。