新鮮榨菜怎樣涼拌好吃 新鮮榨菜如何涼拌好吃

1、準備榨菜300克，先把榨菜用水沖洗乾淨，然後把榨菜切成細絲，準備少許的蔥，把蔥也切成蔥花兒，把切好的榨菜絲放到水裡面浸泡一會兒，去除裡面過鹹的味道。

2、浸泡好以後，把榨菜絲撈出來，控幹水分，然後放到小盆裡面，再把蔥花也放到盆裡面，然後加入一小勺白糖，加入少許的海鮮醬油，再放適量的白醋來攪拌均勻，然後再放一些雞精，攪拌均勻。

3、這樣涼拌榨菜絲就做好了，涼拌菜時最好用水泡一下，這樣能去除鹹味兒，如果喜歡吃辣的，可以放些辣椒麵兒在裡面。榨菜的口感非常的好，具有特殊的酸味兒，吃起來口感清脆爽口，非常的下飯。