魷魚簡單的做法 魷魚怎麼做好吃

1、食材；魷魚500克、青辣椒2個、青蒜3棵、小米辣椒2個、香菜4棵、油粗餈粑、辣椒3勺、油適量、鹽少許、醬油少許。

2、魷魚自然化凍，個頭不大，很均勻，適合爆炒。

3、將外膜撕掉，內臟清理乾淨，瀝乾水。

4、青紅辣椒、青蒜、香菜、油粗辣子準備好。

5、青辣椒切粗條，青蒜斜切成段，香菜切寸段，小米辣切圈，油粗辣子用量隨口味。

6、炒鍋中倒適量油，先將油粗辣子、小米辣圈小火煸炒出紅油。

7、再將魷魚入鍋中，大火翻炒，身體微微變色且變直。

8、將辣椒塊、青蒜段入鍋中同炒，變色出香味，且魷魚完全變色，倒少許醬油、撒少許鹽。

9、將香菜段入鍋中，關火，翻幾下，裝盤。

10、香辣魷魚，香辣又彈口！