怎樣做鵝肉好吃有營養 如何做鵝肉好吃有營養
來源:時尚少女範 1.58W
1、半隻鵝處理乾淨。
2、把蒜和姜剁碎;用生抽、食鹽、芝麻油、白糖、五香粉攪勻做醃味料。
3、把姜、蒜和醃料倒在鵝上。
4、用手把料汁抹均勻,並按摸一會兒,然後醃製約2小時,中途翻面並按摩。
5、醃好後把鵝上的姜和蒜去掉,放在網上風乾水份。
6、風乾後在鵝的上下刷上蜜汁,蜜汁用麥芽糖和溫水調成。
7、烤箱先預熱兩分鐘,烤盤上鋪上錫紙接油,把鵝放在烤網上,置烤箱上數第三層,上下火加熱風,溫度調至220度,先烤25分鐘。
8、取出把鵝翅和腿下面容易焦的部位用錫紙包起來,再刷一次蜜汁。
9、接著入烤箱上下火210度再烤20分鐘即可。