家庭版拔絲紅薯做法 做法簡單

1、首先準備地瓜300g，綿白糖90g以及適量的食用油。

2、然後給地瓜去皮，滾刀切成小塊。

3、油溫五成熱中小火下鍋炸，炸至變色撈出，油溫七成熱復炸一次，炸至金黃撈出。

4、筷子能輕鬆的戳進去即可。

5、鍋中倒入30g油，90g綿白糖，小火不停抄，炒至融化，用鏟子剷起糖汁成絲狀。

6、離火，倒入地瓜均勻翻炒。

7、最後在盤子底部鋪一層白糖，將炒好的地瓜倒上去，用筷子拉絲，這樣一盤好吃的拔絲地瓜就做好了。