關於花羹的時尚百科
1、鐵棍山藥1根、胡蘿蔔半根、蝦米10克、芹菜100克、香菇幹10克、瘦肉100克、雞蛋1個、鹽、味精、料酒及香油各適量2、將山藥洗淨去皮並磨成糊,之後用清水泡上以防止氧化;3、將香菇泡水30分鐘,之後切成末備用;4、將胡蘿蔔...
1、菊花羹的做法:將金絲魚去腸臟,洗淨,裝入大盤中上籠用旺火蒸約1小時,取出稍涼後,拆去魚骨頭及頭等卡刺;菊花摘下花瓣,洗淨,一改為二;蔥、生薑分別揀洗乾淨,切成蔥花、薑末;火腿切成細茸,香菜揀洗乾淨,改刀成半寸長的段,均待用。燒...
1、將黃金桂茶汁做底放入沙鍋內,白木耳,桂圓肉,白果,枸杞子先放入沙鍋,文火煮1小時。2、再將桂花、玫瑰花瓣入內,藕粉用冷水調勻後,加上白糖人鍋即可。3、黃金桂花羹是一道以黃金桂茶3,桂花3克,枸杞子3克,白果20克,玫瑰花瓣2克,白...
1、首先將蓮子洗淨浸泡數小時。2、放入電飯煲中,加適量水煮至軟爛。3、藕粉一袋,用溫開水調勻。4、待鍋中沸騰時,加入調好的藕粉,邊煮邊攪拌。5、加入適量糖桂花調味。6、盛入碗中即可食用了的。...
1、甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水。2、將玉米里放入攪拌器中(料理機),再倒入1大碗清水攪打成玉米漿(攪打成帶有小顆粒的狀態最好)。3、將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋。4、放入白糖(可以根據自己的口味調整糖的用量),改...
1、準備材料:雞蛋3個、水,鹽,雞精,蔥花,生抽,香油適量。2、蛋和水的比例適中,一般以1:2為宜;3、加溫水與蛋液,鹽和雞精攪勻;4、用保鮮膜將2的碗口封起來,等蒸鍋水燒開後放入,大火蒸至蛋液凝固關火;5、最後將蔥花,生抽和香油撒在蒸蛋...
1、食材:板栗500克、幹桂花3克、桂花蜜15克、水600克、白糖30克、熟花生碎30克、澱粉30克、鹽20克。2、板栗洗淨,用刀剁十字小口。將板栗加鹽煮5分鐘,關火,蓋上蓋悶著。3、大約45度左右時,趁熱剝離皮殼很容易的!舀幾個出來...
1、食材準備:玉米粒180克、雞蛋1個、枸杞子少許、熟青豆少許、雞湯適量、澱粉少許、食用鹽少許。2、將雞湯燒開並放入玉米粒和枸杞,加入少許食用鹽,小火熬製15分鐘左右。3、將澱粉加水調製倒入湯中勾芡。4、將雞蛋打散後...
1、材料:水蛇1條,雞肉100克,筍塊25克,香菇2朵,菊花1朵,高湯,鹽,味精,雞精,老抽,水澱粉各適量。2、水蛇去皮去骨,切成丁,雞肉取脯肉切成丁,筍塊切丁,香菇泡發後切丁。3、原料焯水後,入鍋中加高湯燒開,調味,勾芡即可。...
1、鯇魚頭1個約500克,生菊花葉30克,生薑2片,味精、鹽各適量。2、鯇魚頭洗淨,對開切成2瓣,除去魚鰓、黑骨。3、菊花葉洗淨,用紗布包裹、紮緊。4、取一中號砂鍋,加入沸水約八分鐘,再投下魚頭和薑片,待其烹沸後,撇去泡汙。5、投入...
1、材料:西蘭花300克、牛肉湯500克、乳酪適量、鹽適量、番茄適量。2、西蘭花洗淨,焯水。然後放入料理機中打碎。3、牛肉湯煮好備用。4、將牛肉,番茄放入料理機打碎。5、鍋中放入牛肉湯煮開,放入打好的西蘭花,牛肉,加入乳酪,...
1、雞蛋一個,並將雞蛋打散備用(雞蛋中放入適量鹽)。2、在鍋中倒入開水,並放少許豬油。3、待鍋中的開水沸騰以後,在鍋入倒入之前打好的雞蛋。4、待鍋中的開水再次沸騰之後,出鍋。5、美味清口的蛋花羹做好了。...
1、小紅豆400克,水2千升,冰糖200克,糖桂花1茶匙(或幹桂花1/2茶匙),陳皮1塊。2、將紅豆揀去雜質,洗淨,用溫水泡2小時。陳皮洗淨。3、取一個大湯鍋,加水,鍋置中火將水燒開。放入紅豆,再燒開後將火調至中偏小。4、煮1小時,其間稍攪幾...
1、用料:玉米1個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、雞粉適量、高湯適量、蔥適量。2、玉米洗淨,雞蛋備用。3、玉米剝粒。4、放入料理杯中,打碎。5、鍋燒熱,加入高湯,將玉米碎加入。6、加入鹽、油、雞粉等調味料。雞蛋打散,加適量的...
1、用料:蛤蜊10只、小塊嫩豆腐4塊、蔥適量、姜幾片。2、蛤蜊水洗,下開水焯。剛剛張口,撈起,不要煮時間太長了。3、把蛤蜊肉一個個剔出來,嫩豆腐切丁,備用。4、薑切片,蔥切成蔥花。入油鍋煸香後直接倒入蛤蜊肉翻炒片刻,倒入豆...
1、食材:蘭花15朵,鮮鴨肝400g,清湯1000ml,雞蛋1個,調料適量。2、將蔥、姜洗淨,切片,泡入清湯內,鮮鴨肝洗淨,用刀背砸成細茸置碗內,入精鹽、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、溼澱粉各適量拌勻,上籠武火蒸熟。3、在炒鍋內注入清湯燒沸...
1、食材:雞蛋2個、澱粉1勺、白糖30克、玉米一條。2、甜玉米倒出來在流水下衝一衝控水。3、將玉米里放入攪拌器中(料理機),再倒入1大碗清水攪打成玉米漿(攪打成帶有小顆粒的狀態最好)。4、將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋,...
1、首先把花菜切塊,鍋裡水開,花菜在鍋裡煮開,變色,盛盤備用。2、把番薯粉弄碎,不要有塊體出現。3、生薑大蒜辣椒切顆粒狀備用。4、用溫水把番薯粉攪韻備用。5、鍋裡放油,放入生薑大蒜辣椒暴香加鹽,放入花菜翻炒,倒入...
1、甜玉米粒200g、黃油一小塊、雞蛋一個、綿白糖一大勺、水澱粉適量、香油幾滴。2、雞蛋打散加少許清水攪拌至沒有蛋清,玉米粒用清水洗一下。3、把黃油和玉米粒放入鍋裡,開小火攪拌,使黃油融化和玉米粒混合。4、鍋里加入...
1、用料:黃花膠3個、紅棗5顆、枸杞15顆、銀耳半朵、桂圓4粒、冰糖適量。2、清水泡發花膠半個鍾,撈出,洗乾淨。3、泡發雪耳半個鍾,用剪刀剪小塊,去除雪耳蒂。4、洗後乾淨花膠隔水蒸15分鐘,目的讓花膠膠質更充分析出。5、加清...
1、中秋桂花羹吃的時間是農曆的八月十五任意時間段都可以。2、桂花羹表達大家對吉祥如意的美好生活的追求、對親朋好友的祝福。因為我們中國,自古以來,桂花都代表著友好與吉祥。人們在中秋節這一天闔家團圓,一起分享桂花...
1、黃山大菊花1-2朵、既燉燕窩1片、冰糖2-3顆。2、取黃山大菊花1-2朵泡水;好的菊花泡出來的菊花茶是淡黃色,菊花陣陣清香;燉鍋隔水燉,用專門燉燕窩的鍋燉。一直小火20-25分鐘,取冰糖2-3顆放入泡好的菊花茶裡溶解,放入一半燕...
1、桂花鮮慄羹的做法:鮮慄肉洗淨後切成薄片。炒鍋置旺火上,放入清水400克,燒沸,倒入栗子肉和白糖,再沸時,撇去浮沫。用小火燴煮,另將幹藕粉用水25克調勻,均勻地倒入鍋內,調成羹狀時出鍋,盛入湯盆碗內。把青梅切成薄片放在羹上面...
1、主料:西葫蘆1個、火腿片100g、萵筍50g、紅蘿50g、雞蛋1個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、水澱粉適量、蔥花適量。2、準備並洗好西葫蘆、火腿片、萵筍、紅蘿蔔,並切成滾刀片備用。3、準備雞蛋1個,蔥洗乾淨備用。4...
1、用料:芋頭半個,花生一大把,糖適量,木薯粉(或玉米澱粉)適量,水適量。2、花生去皮:花生洗淨後往容器內淋入開水浸泡直至放涼,用手搓除花生皮。3、香芋洗淨切為4-5釐米小塊備用。4、花生冷水下鍋大火煮沸後中火煮約12分鐘,即7成...
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