奶皮酥教程 奶皮酥做法

1、將奶皮拿出來解凍，加入糖，鹽。打發，不必過分打發，均勻即可。

2、加入蛋黃，繼續打發，至均勻。

3、切碎，切的儘量碎。

4、加入麵粉，揉成長條，用保鮮膜包起來。

5、放入冰箱，依據冰箱的邊緣擠壓麵糰，使得橫斷面成矩形。可以放冷藏，時間需要久一點。冷凍只需要20分鐘就可拿出。

6、拿出切片，大概6毫米厚。

7、電餅鐺預熱，少刷一點油，將切好的奶皮酥烤制。

8、烤兩分鐘，悶三分鐘。反面，烤兩分鐘悶三分鐘。不要一次放太多奶皮酥烤制，在加熱過程中會膨脹。

9、奶皮酥做好了。剛出鍋的奶皮酥比較軟，可以放一段時間再食用。