培根麵包做法 製作培根麵包的方法

1、用料:高筋麵粉300g、雞蛋1個、水150g、酵母4g、鹽4g、糖15g、黃油20g。

2、將水、雞蛋、鹽、糖、麵粉、酵母依次加入麵包機中攪拌；

3、麵糰成型後加入黃油，揉至出手膜即可，麵糰放入COUSS烤箱，選擇發酵功能，進行第一次發酵；發酵至兩倍大後，取出排氣，分成6等份；

4、將小麵糰整形成橢圓面餅形放在塗上一層薄薄的黃油的烤盤上；

5、培根一條切成兩段，沙拉醬裝入裱花袋中；培根肉放在小麵餅上；

6、沙拉醬來來回回擠在麵包胚上；撒上蔥花；

7、將烤盤直接放入烤箱中，選擇麵包功能，將發酵時間調至15分鐘進行二次發酵；

8、二次發酵後烤箱自動轉入烘烤狀態，把烘烤時間調整為20分鐘。