包菜煸培根的做法 包菜煸培根的烹飪方法

1、材料：包菜一小顆，培根片2片，辣椒幹3個，大蒜頭3個，花椒5-10顆，鹽適量，蒸魚豉油5ml。

2、大蒜頭用刀板拍碎，辣椒幹剪成段狀，培根切小塊。

3、將包菜去根，葉子撕下來，每一片都清洗乾淨，撕成小塊，瀝乾水分。

4、起油鍋，放少量油，下培根片爆香盛起。

5、放入一小勺熬好的豬油，沒有可以不放。

6、將大蒜頭、辣椒乾和花椒放入爆香。

7、下包菜，不斷翻炒。

8、待菜葉開始變軟，放入炒好的培根，繼續大火翻炒幾下。

9、放少許鹽淋上蒸魚豉油，炒勻，裝盤即可。