怎麼煮茶葉蛋好吃 茶葉蛋簡介

1、首先鍋中放入雞蛋，倒入適量冷水，中火煮7分鐘，倒掉冷水，放碗中顛至蛋殼有裂紋。

2、然後將茶水煮沸，小火再煮5分鐘，放入雞蛋，倒入醬油。

3、最後小火煮5分鐘，放容器裡浸泡12小時，食用時再次倒入鍋中煮沸即可。

4、茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，大部分地區都有該小吃，它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中，加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。