茶葉蛋怎麼吃最好吃 好吃的茶葉蛋做法

1、將雞蛋用清水洗淨，鍋裡放入涼水，將雞蛋放入鍋中。茶葉，花椒，八角，香葉等輔料全部放入。倒入老抽，開火煮10分鐘。

2、10分鐘後，將雞蛋從鍋中撈出，用勺子慢慢將蛋殼敲碎，只是將雞蛋殼敲碎，不要將蛋殼剝離。

3、然後將雞蛋放回鍋裡繼續煮20分鐘，這個時候要用小火慢慢煮！注意不要把鍋中的水煮幹了。

4、15分鐘後，關火。不要動，蓋上鍋蓋，將雞蛋浸泡在水中，浸泡大約30分鐘即可。喜歡味道重的可以多浸泡一會。