麵包渣製作方法 自制麵包糠的做法分享

1、用料：

低筋麵粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克。

2、步驟：

（1）準備好材料和份量，做麵包糠想要顏色黃一點，多加一個蛋黃，不加也行；

（2）把材料全部放進麵包機，啟動標準麵包程式；

（3）兩個小時後，麵包做好取出放涼；

（4）把麵包切成片；

（5）把麵包撕碎，放入烤盤裡；

（6）麵包碎放入預熱好的烤箱中下層，上下火150℃烤20分鐘；

（7）烤到麵包有微微發黃，取出放涼；

（8）用手或者擀麵杖把麵包搓碎；

（9）用來裹油炸食品，不要太碎，保留少量顆粒物最好；

（10）麵包糠做好以後裝袋冷凍儲存。