醪糟湯圓做法 如何做醪糟湯圓

1、主料：芝麻湯圓150克、醪糟400克、清水2碗。

2、輔料：枸杞子少許。

3、備好食材，湯圓也可以自己動手做，做湯圓的糯米粉要用開水燙，迅速拌勻，趁熱揉成麵糰，這樣出來的麵皮才會光滑，如果用涼水和麵，面會打不上勁兒，最後面皮容易散。

4、鍋裡燒開兩碗水，倒入醪糟繼續煮沸，芝麻餡裡有甜味，剛剛好中和了水分的寡淡，吃起來味道不錯。

5、將湯圓倒入鍋中，煮至麵皮凝固，再用鍋鏟翻動一下，防止粘鍋。

6、煮至湯圓完全熟透而變大，浮出水面，再將枸杞子洗淨，放入鍋中略煮1分鐘。

7、舀起即可裝盤食用。