如何做蒜泥白肉 怎麼做蒜泥白肉

1、五花肉洗淨，薑片墊在有孔蒸盤盤底，五花肉放在薑片上，再在五花肉上面放剩餘的薑片和蔥段。

2、蒸箱調節到普通蒸模式，100度，蒸制25min左右。（直到用筷子可以輕易的插入即可取出。）

3、將肉切成長約8釐米、寬約4釐米的薄片待用。

4、把大蒜切成茸待用。

5、蒜茸中加入生抽、辣子紅油、香油、鹽和白糖攪拌均勻成調味汁。將調味汁淋入盤底，擺上肉片，撒適量蔥花即可。