怎麼做蒜泥白肉 蒜泥白肉的做法
來源:時尚少女範 2.88W
1、主料:五花肉250克、大蒜50克、醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克、肉湯1小勺。
2、五花肉刮洗乾淨,放入湯鍋。
3、加老薑,大蔥、八角,煮至皮軟,直到用筷子可以輕易的插入。
4、在原汁中浸泡20分鐘。
5、撈出瀝乾水分,為方便切片,可放進冰箱冰30分種左右。
6、將肉切成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。
7、將大蒜捶成茸,加鹽、一小勺肉湯調成稀糊狀,放進微波爐加熱30秒,以便蒜味更濃。
8、在蒜泥中加入醬油50克、辣子紅油30克、香油10克、鹽2克、白糖10克,攪拌均勻。
9、將汁淋在肉片上可可以開動了。