蒜泥白肉家常做法 怎麼做蒜泥白肉

1、材料：帶皮五花肉200g，鹽適量，蔥姜適量，黃瓜1根，香蔥1根，油辣椒3大勺，鮮味醬油1大勺，楓糖漿2大勺，芝麻香油1小勺，鹽少許，大蒜1頭。

2、五花肉涼水入鍋，加入適量蔥姜和鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮大約15分鐘，燜到水涼，至五花肉熟透；

3、取出五花肉，瀝乾水分備用。

4、將五花肉打成長薄片，能打多薄打多薄。

5、黃瓜洗淨，用削皮器削成長薄片。

6、一片五花肉包一片黃瓜片。

7、邊包邊裝盤，大蒜細細搗成泥。

8、將蒜泥、油辣椒、醬油、楓糖漿、芝麻香油和少許鹽一起放進小碗。

9、攪拌均勻成蒜泥汁。

10、取適量蒜泥汁澆在肉片上。

11、香蔥斜切薄長的蔥段。

12、將蔥段散在肉片上，與剩餘的蒜泥汁一起上桌，即可。