油炸豆腐的做法大全

油炸豆腐是一道非常受歡迎的菜品，下面是幾種常見的油炸豆腐的做法：

1. 原味油炸豆腐
材料：豆腐、麵粉、食用油、鹽
步驟：
1）將豆腐切成長方形或正方形塊狀。
2）在鍋中熱油，將豆腐塊輕輕放入鍋中，中小火炸至兩面金黃。
3）取出瀝油，撒上適量鹽即可食用。

2. 香辣炸豆腐
材料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽、食用油
步驟：
1）將豆腐切成塊狀，放入熱水中焯水，取出瀝乾備用。
2）熱鍋涼油，放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃。
3）取出豆腐塊，瀝油，再次入鍋，加入適量辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽，翻炒均勻即可。

3. 糖醋炸豆腐
材料：豆腐、醋、白糖、鹽、食用油
步驟：
1）將豆腐切成塊狀，放入沸水中焯水，取出瀝乾備用。
2）熱鍋涼油，放入豆腐塊，中小火炸至兩面金黃，取出瀝油備用。
3）另起鍋，放入適量食用油，加入白糖炒至糖溶化。
4）加入適量醋，煮沸後加入鹽，煮幾分鐘後將豆腐塊放入煮2-3分鐘，翻炒均勻即可。

以上是三種常見的油炸豆腐的做法，根據個人口味可以進行調整和變化。請注意安全，炸豆腐時要小心油濺，最好使用長柄夾子操作。