酸黃瓜湯的做法大全

酸黃瓜湯是一道口味清爽的湯品，適合夏天消暑。下面是一道簡單的酸黃瓜湯的做法：

材料:
- 酸黃瓜 2根
- 雞蛋 2個
- 火腿腸 適量
- 食鹽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
- 香菜葉 適量（可根據個人喜好增減）

做法:

1. 將酸黃瓜切成細絲，火腿腸切成薄片。
2. 開啟雞蛋放入碗中，攪拌均勻。
3. 將黃瓜絲和火腿腸片加入開水中焯燙一下，撈出備用。
4. 燒開適量的清水，將雞蛋液慢慢加入攪拌均勻。
5. 加入焯過水的黃瓜絲和火腿腸片。
6. 放入適量的鹽，雞精和白胡椒粉，根據個人口味適量調味。
7. 煮開後再小火繼續煮5分鐘。
8. 關火後，撒上香菜葉即可。

提示:
可以根據個人喜好新增其他配料，如蘑菇絲、豆腐絲等。也可以在煮酸黃瓜湯之前，將酸黃瓜榨汁，再將汁液加入湯中，增加酸味。