做饅頭怎麼黃色 做黃色饅頭方法

1、將麵粉和玉米粉放入容器內。

2、用老面和清水揉成麵糰，放置溫暖的地方發酵。

3、麵糰發酵好後，用面鹼和小蘇打調成的液體一點點倒入麵糰裡揉勻直至沒有酸味，再加入適量的乾麵粉揉成光滑的麵糰。

4、揉好的麵糰再放到一旁餳發10分左右。

5、將餳好的麵糰揉搓成長條。

6、再揪成小劑子。

7、兩隻手不停的揉，揉成個小麵糰。

8、鍋中坐水，將饅頭擺入鍋中，中間留有空隙。

9、蓋蓋，大火燒開蒸5分左右在轉中小火蒸15分鐘即可。