雙色玫瑰饅頭的家常做法 雙色玫瑰饅頭如何做

食材：中筋麵粉200g；輔料：甜菜頭汁50g，溫水50g，酵母2g。

1、菜頭去皮，切成小塊。

2、榨出汁過濾備用。

3、酵母1克，用少量的溫水和勻，倒入100克麵粉中，再少量多次加入甜菜頭汁。

4、用筷子攪至無干粉的狀態。

5、和成光滑的麵糰，蒙上保鮮膜，放一邊備用。

6、白色麵糰一樣操作。

7、發酵40分鐘後，將白色和紅色麵糰分成均勻的3等分，每份大概是50克。

8、再將每份分成均勻的7份，每份大概是7克。

9、白色和紅色一樣。

10、取3份紅色小麵糰和4份白麵團，或者是取4份紅色小麵糰和3份白麵團，擀成薄的圓片，疊在一起，將多出的那個顏色的小麵糰做成花芯放在最下面，用筷子在中間壓一下。

11、從下至上捲起來。

12、從中間切開，兩朵玫瑰就完成了。