空心菜家常做法

空心菜家常做法：

材料：
- 空心菜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 雞精

步驟：
1. 將空心菜洗淨，控幹水分後切成段。
2. 大蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油，放入大蒜末炒香。
4. 加入空心菜翻炒均勻。
5. 加入適量的料酒炒勻，去腥。
6. 加入生抽調味，撒少許鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
7. 炒至空心菜變熟，顏色鮮綠即可出鍋。

提示：
- 空心菜炒制時間不宜過長，以保持蔬菜的鮮綠色和脆嫩口感。
- 可以根據個人口味加入一些辣椒或者醃製豆豉來增加風味。