白灼魷魚的做法 白灼魷魚做法詳解

1、準備材料。

2、生抽，米醋，魚露和香油混合在一起，切好蒜末調成汁，用來沾魷魚吃的。

3、魷魚撕去表面 ，在魷魚上斜切數刀 ，不要刀斷。

4、再轉90度斜切數刀，切花刀，頭部切小塊。

5、鍋中倒入水，開火煮加入姜 ，蒜 和蔥段。

6、倒入少許白酒。

7、放入魷魚開蓋煮著。

8、煮至水沸後魷魚捲起來 ，用筷子夾出來。

9、撈出魷魚涼開水泡一下再瀝乾水分。

10、改刀切塊裝盤。