炒芸豆角的做法大全 最美味的炒芸豆做法三則分享
來源:時尚少女範 1.39W
1、素炒芸豆絲。
用料:
豆角500克、蒜2瓣、蠔油半勺、生抽半勺、老抽半勺、鹽1茶匙、五香粉半茶匙、小米辣1個、水1/3碗。
做法:
(1)豆角去頭去尾,洗淨。
(2)把豆角切成絲裝在盤中備用,蒜切末備用。
(3)鍋中熱油,放入蒜末,炒香。
(4)放入芸豆絲,翻炒2分鐘斷生,再加入生抽、老抽、蠔油、鹽、五香粉炒勻,加3勺水,蓋上蓋子燜煮2分鐘。
(5)放入小米辣翻炒1分鐘即可。
2、肉片炒芸豆。
用料:
芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣醬少許、料酒1勺、一品鮮醬油1勺、玉米油適宜、零卡糖少許。
做法:
(1)準備好食材。
(2)五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切塊。
(3)芸豆焯水。
(4)上鍋煎炒五花肉炒出油來香。
(5)加入姜蒜末炒香放入黃酒少許豆瓣醬。
(6)加入一品鮮醬油少許糖。
(7)翻炒出鍋美味即成。
3、炒芸豆絲。
用料:
芸豆400克、五花肉100克、香菜少許、生抽2勺、鹽半小勺、蠔油一勺、食用油少許、熱水適量、蒜3-4瓣、姜2片。
做法:
(1)準備材料:
(2)蒜切片,姜切絲,香菜切斷。
(3)芸豆洗淨切細絲。
(4)五花肉切片。
(5)鍋中倒入少許食用油,下入五花肉片,煸至肉片出油。
(6)下入蒜片和薑絲爆香後,再加入生抽翻炒一下。
(7)下入芸豆絲中小火翻炒至變軟下,然後加入適量的熱水,大火燒開轉中火,蓋上鍋蓋中間翻炒幾次。
(8)加入蠔油,翻炒均勻。
(9)加入香菜段翻炒均勻。
(10)裝盤出鍋。