排骨怎麼蒸好吃

要蒸好吃的排骨，可以按照以下步驟進行操作：

1. 準備材料：排骨、薑片、蔥段、料酒、鹽、糖、醬油、料酒、蒸鍋。
2. 將排骨切成小塊，用鹽和料酒醃製20分鐘，使排骨入味。
3. 把蒸鍋加熱，放入蒸架，鋪上薑片和蔥段。
4. 將醃製好的排骨均勻地放在蒸架上，加蓋蒸鍋。
5. 開大火，蒸10分鐘後，拿出蒸鍋，翻動排骨。
6. 將少量糖和醬油混合成糖醬油，將糖醬油均勻地抹在翻動後的排骨上。
7. 再次加蓋蒸鍋，繼續蒸10-15分鐘，根據排骨的大小和個人口味，調整蒸的時間。
8. 蒸好的排骨裝盤，撒上蔥花或者香菜作為裝飾。

蒸好的排骨會鮮嫩多汁，入口即化，口感絕佳。可以配米飯或者麵條一起食用。