夏季營養湯的做法大全

以下是幾款夏季營養湯的做法大全：

1. 西紅柿蛋花湯
材料：西紅柿、雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精、清水
步驟：
1) 西紅柿切成小塊，雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2) 鍋中加適量清水，放入西紅柿塊，燒開後轉小火煮5分鐘。
3) 待西紅柿煮爛後，倒入雞蛋液，攪拌成蛋花狀。
4) 加入適量鹽、胡椒粉和雞精，再煮2分鐘即可。

2. 冬瓜排骨湯
材料：冬瓜、豬骨、薑片、鹽、胡椒粉、料酒、清水
步驟：
1) 豬骨洗淨，放入開水中焯水煮沸，撈出後用冷水沖洗乾淨。
2) 冬瓜去皮、去籽，切成塊狀。
3) 鍋中加適量清水，放入豬骨和薑片，大火煮沸後撇去浮沫。
4) 加入冬瓜塊，調入適量鹽、胡椒粉和料酒，改小火煮30分鐘至湯汁濃郁。

3. 苦瓜鮮蝦湯
材料：苦瓜、鮮蝦、鹽、生抽、薑片、料酒、清水
步驟：
1) 苦瓜去籽，切成薄片，鮮蝦剝殼洗淨備用。
2) 鍋中加適量清水，放入鮮蝦和薑片，煮至鮮蝦變紅熟透撈出備用。
3) 鍋中加適量清水，放入苦瓜片，煮沸後轉小火煮5分鐘。
4) 加入煮熟的鮮蝦，調入適量鹽、生抽和料酒，再煮2分鐘即可。

4. 花菜雞蓉湯
材料：花菜、雞胸肉、薑末、鹽、雞精、雞蛋清、清水
步驟：
1) 花菜剁成小朵，雞胸肉切成小粒。
2) 鍋中加適量清水，放入花菜朵和薑末，大火煮沸後轉小火煮5分鐘。
3) 加入雞胸肉粒，再煮2分鐘。
4) 斬蛋清至發泡後加入鍋中，同時攪拌至肉末均勻分散，調入適量鹽和雞精，再煮2分鐘即可。

這些夏季營養湯的做法簡單易學，可以根據個人喜好適量調整食材和調料的用量。