潮汕李子醃製方法 潮汕李子醃製方法簡述

1、準備工作，清洗李子。

2、煮一鍋開水，水滾後把李子放鍋裡燙十分鐘左右。

3、燙好李子後撈起了過幾趟冷水。

4、過完冷水後放籃子瀝乾水，然後用小刀在李子身上劃十字刀，這樣方便李子入味。

5、接下來就是調味了，沒盒放一小勺鹽，然後放糖，喜歡甜的就多放，放好後蓋上蓋子搖晃幾下方便入味，接著就再放入溫開水繼續搖晃方便白糖融化。

6、喜歡辣的還可以放點辣椒哦，然後接下來就放入交給時間吧。一般醃製三個小時以上都可以吃了。