苦瓜龍骨湯的做法

材料:
- 苦瓜：1根
- 龍骨：500克
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法:
1. 苦瓜洗淨，切成片狀。
2. 龍骨洗淨，放入沸水中焯水，煮沸後撈起，用清水沖洗乾淨。
3. 鍋中加入適量清水，放入薑片和蔥段，燒開後加入龍骨，煮沸撇去浮沫。
4. 加入料酒，然後轉小火燉煮2小時。
5. 燉煮過程中可以根據個人口味加入適量鹽來調味。
6. 最後加入苦瓜片，繼續燉煮15分鐘，直到苦瓜變軟即可。

注意事項:
- 苦瓜與龍骨搭配有清熱除溼的功效，適合溼熱體質或者夏季多溼的人群食用。
- 在燉煮時可以根據個人的口味加入一些其他配料，如紅棗、枸杞等增加口感和營養價值。