栗子排骨湯的做法

栗子排骨湯的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 200克栗子
- 2片薑片
- 3顆蒜瓣
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量雞精
- 適量料酒

步驟：
1. 將排骨切成小塊，用開水焯水去腥。撈出瀝乾備用。
2. 將栗子剝皮，用開水煮10分鐘，撈出備用。
3. 燒一鍋開水，將焯水後的排骨放入鍋中煮沸，撈出瀝乾。
4. 在另一個鍋中加入適量的水，放入薑片和蒜瓣，煮沸後放入煮好的排骨和栗子。
5. 將火調至小火，煮30分鐘至湯汁濃郁。
6. 加入適量的鹽、胡椒粉、雞精和料酒，調味。
7. 繼續煮10分鐘，讓調味料充分滲入到湯中。
8. 關火，將湯倒入碗中即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整食材的用量和煮的時間，喜歡湯汁濃郁的可以延長煮的時間。