藕丸子湯的做法大全

藕丸子湯是一道以藕為主材製成的湯類菜餚，口感鮮嫩，營養豐富。下面是藕丸子湯的做法大全：

做法一：素藕丸子湯
材料：
1根蓮藕
適量乾貝
適量香菇
適量豆腐乾
適量蝦皮
適量淮山
適量蓮子
適量鹽
適量味精
適量香蔥

步驟：
1. 將蓮藕、乾貝、香菇、豆腐乾、蝦皮、淮山和蓮子洗淨備用；
2. 蓮藕去皮切成薄片，乾貝、香菇、豆腐乾切成丁，淮山切片；
3. 把蓮藕、乾貝、香菇、豆腐乾、蝦皮、淮山和蓮子放入碗中，加入適量鹽和味精，用手攪拌均勻；
4. 將攪拌均勻的材料放入蒸鍋中蒸5分鐘，取出放涼；
5. 將蒸熟的材料攪拌成糊狀，再用手搓成小丸子；
6. 將丸子放入熱水中煮熟，撈出備用；
7. 鍋中倒入適量水燒開，加入煮熟的丸子、鹽和味精，煮開即可關火；
8. 盛入碗中，撒上香蔥即可。

做法二：肉藕丸子湯
材料：
1根蓮藕
適量豬肉末
適量澱粉
適量鹽
適量味精
適量蔥薑蒜

步驟：
1. 將蓮藕去皮切成段，放入鹽水中浸泡片刻，去腥味；
2. 將浸泡好的蓮藕切成薄片，切成薄片；
3. 取一碗，加入豬肉末、澱粉、鹽、味精和蔥薑蒜，攪拌均勻；
4. 把攪拌均勻的肉餡放在蓮藕片上，包成丸子；
5. 鍋中加入適量水燒開，將丸子放入煮熟；
6. 撈出丸子，盛入碗中，撒上蔥花即可。

做法三：海鮮藕丸子湯
材料：
1根蓮藕
適量蝦仁
適量魚漿
適量澱粉
適量鹽
適量味精
適量香蔥

步驟：
1. 將蓮藕去皮切成段，切成薄片；
2. 魚漿加入適量澱粉和鹽攪拌均勻，加入蝦仁攪拌均勻；
3. 把攪拌好的魚漿和蝦仁放在蓮藕片上，包成丸子；
4. 煮開水，將丸子放入煮熟，撈出備用；
5. 鍋中加入適量清水燒開，放入煮熟的丸子，加入鹽和味精，煮開即可關火；
6. 盛入碗中，撒上香蔥即可享用。

以上是三種不同口味的藕丸子湯的做法，希望你會喜歡！