酸辣丸子湯的做法大全

酸辣丸子湯是一道美味的中國傳統菜餚，下面給出一種酸辣丸子湯的做法大全：

材料：
- 豬肉餡：250克
- 蔥末：2湯匙
- 薑末：1茶匙
- 蒜末：1茶匙
- 辣椒粉：1茶匙
- 醬油：1湯匙
- 鹽：1/2茶匙
- 雞蛋：1個
- 澱粉：2湯匙
- 雞高湯：800毫升
- 醋：2湯匙
- 白胡椒粉：1/2茶匙
- 雞精：1/2茶匙
- 蔥花：適量

做法：
1. 將豬肉餡放入一個大碗中，加入蔥末、薑末、蒜末、辣椒粉、醬油、鹽、雞蛋和澱粉。用筷子或手攪拌均勻，直到成為一個粘稠的餡料。

2. 將餡料攪拌均勻後，用手沾點水，在手掌心上滾動成小丸子。

3. 將雞高湯燒開，放入丸子，煮約5分鐘，直到丸子變熟。

4. 在煮丸子的同時，準備酸辣調料。將醋、白胡椒粉、雞精和鹽放入一個小碗中，攪拌均勻。

5. 將煮好的丸子撈出瀝乾水分，放入碗中。

6. 將酸辣調料倒入雞高湯中，煮開。

7. 將煮開的酸辣湯倒入裝有丸子的碗中，撒上蔥花即可。

以上就是酸辣丸子湯的做法大全。希望你喜歡！