蒜蓉龍蝦的家常做法 蒜蓉啤酒小龍蝦的烹飪技巧分享
來源:時尚少女範 4.41K
1、用料:
小龍蝦2斤、老薑1整塊、大蔥半截、蒜瓣5個整頭、啤酒1瓶、花生油適量、八角2棵、桂皮1塊、香葉3片、生抽2大勺、糖少許、鹽適量。
2、做法:
(1)先把小的爪子剪掉、當然也可不剪噠。
(2)抓住尾巴中間的一片掐斷。
(3)拽出蝦腸。
(4)剪掉頭的三角區把蝦胃挑出來。
(5)用牙刷清潔一下蝦腹部,給它洗個澡。
(6)看誰的剪厲害?
(7)全部收拾完後放到盆裡用鹽水浸泡一會兒。
(8)把蒜頭去皮,備用。
(9)香料備好。
(10)薑切片切絲均可。
(11)部分蒜切片備用。
(12)起鍋倒油燒熱。
(13)放入所有香料爆香後倒入蝦。
(14)倒入翻炒。
(15)炒到差不多變色就倒入啤酒。加入鹽、糖和醬油。
(16)蓋好煮上片刻。多煮一會兒哈。然後把蝦盛出擺盤。
(17)另起鍋燒油把剩下的蒜蓉放入鍋中爆香後直接淋到小龍蝦身上即可。
(18)出鍋。可以享用啦。